Przepis na grillowanego łososia z koperkiem i cytryną 

Grillowany Łosoś to lekkie, pożywne danie, świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. W sezonie grillowym sięgam po łososia zdecydowanie częściej niż kiełbasę czy karkówkę jeśli odpalamy grill. Grillowany łosoś przygotowywany jest w specjalnej marynacie z dodatkiem koperki i cytryny, dlatego jego smak jak soczysty.  Łososia z grilla możesz podawać z różnymi rzeczami, pasuje niemalże do wszystkiego. Uwielbiam tę rybę spożywać z szparagami, ryżem, pieczonymi ziemniakami czy nawet jako dodatek do prostej sałatki którą zjadam na lunch . Łosoś jest naprawdę bardzo łatwy do przygotowania na grillu. Dzięki aromatycznej marynacie, którą równie łatwo przygotujesz, będzie to Twoje jedno z ulubionych dań.

Jak przygotować marynatę z łososia z grilla

Marynata w tym przepisie z grillowanym łososiem jest banalna w przygotowaniu. Cytrynę i koperek w paczce z przyprawami prawie każdy ma pod ręką. Nawet jeśli nie, to te produkty są dostępne w każdym sklepie. Dzięki cytrynie łosoś staje się bardzo soczysty. Natomiast koperek całej rybie nadaje lekko ziołowy posmak co idealnie z sobą się komponuje  Do przygotowanie marynaty używam oliwy z oliwek, ale możesz użyć innych olei. Bardzo dobry smak nadaje również olej z prażonego sezamu czy zwykłe masło. Możesz użyć zwykłego lub prażonego oleju sezamowego. Przepis na marynate jest bardzo prosty, wystarczy wymieszać z sobą wszystkie składniki potrzebne do przygotowania marynaty i gotowe.

Jak grillować łososia

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś ryby na grillu, przygotowanie łososia z grilla będzie prostym wyzwaniem na początek. Z pewnością sobie z tą rybą poradzisz, wystarczy obtoczyć ją w marynacie i położyć na ruszt. To wszystko!  Łosoś jest  odpowiednio gęsty, dlatego łatwo utrzyma się na grillu. Zwłaszcza jeśli będziesz grillował łososia z skórą, tak jak stek z łososia. Bez skóry jest to również możliwe, ale należy z rybą obchodzić się nieco ostrożniej.

Jak długo grillować łososia

Podczas grillowania grubszych filetów z łososia lepiej ustawić grill na średniowysokim. Czas jaki musimy przeznaczyć na grillowanie łososia będzie się znacząco różnił jeśli filet będzie grubszy. Ja staram się wybierać średniej grubości filet, nigdy nie lubię zbyt długo czekać na jedzenie. Czas jaki potrzebujesz, aby przygotować łososia z grilla to ok 15 min.

Filet należy grillować po ok 6-8 min z każdej strony, aby uzyskać idealne wypieczenie. Możesz oczywiście również łososia przygotować w piekarniku, co jest również dobrą alternatywą, jeśli pogoda na zewnątrz nie dopisuje. Wybieram wtedy temperaturę od 150 do 180 stopni. Potrzebuję wtedy około 20 min na przygotowanie ryby.